Longues Baguettes Chinoises de Cuisine

Une tige en spirale et des pointes striées

La paire se reconnaît à sa tige torsadée, qui file en spirale sous les doigts. Les reflets argentés courent le long du métal. À l’extrémité, de fines stries accrochent les aliments : nouilles glissantes, légumes sautés, beignets dorés. Le torsadé n’est pas qu’un ornement. Il améliore la préhension et aide à garder un geste précis.

38,8 cm pour cuisiner à distance

Avec ses 38,8 cm, cette paire est bien plus longue qu’une baguette de table. Elle vise le fond d’une marmite de bouillon, remue un wok fumant ou retourne les beignets en cours de friture. Les mains restent loin de la vapeur et des projections. Les débutants comme les habitués s’y retrouvent, car la longueur apporte du levier. On les emploie aussi pour dresser des dim sum sur un plat de service. Entre deux services, elles reposent sur un support, et leur éclat argenté se remarque sur le plan de travail.

Acier inoxydable, entretien sans souci

Le métal supporte les fortes chaleurs. Il ne se fissure pas et ne s’imprègne pas comme le bois, même après des lavages répétés. Ces baguettes passent au lave-vaisselle. Réutilisables, elles remplacent bien des baguettes jetables. Vendues par paire, elles se rangent dans un pot à ustensiles ou se glissent dans le tiroir de la cuisine.

Un ustensile qui a de l’allure

Leur finition sobre convient aussi à une table asiatique soignée. Elles font un cadeau pratique pour quelqu’un qui cuisine souvent chinois. Pour manger avec, rendez-vous du côté des baguettes chinoises de table, puis assortissez-les à un bol de nos bols chinois.

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